Officier de l'Ordre du Canada

• Date d'admission : 24 septembre 2021
• Date de l'investiture : Le 22 février 2024

Alejandro G. Marangoni, O.C.
Guelph (Ontario)
Chimiste renommé et spécialiste des aliments mous, le professeur Alejandro Marangoni est titulaire de la Chaire de recherche du Canada sur l’alimentation, la santé et le vieillissement à l’Université de Guelph. On lui reconnaît la conception de matières grasses mimétiques plus saines et durables, substituts aux gras trans et saturés dans la fabrication des aliments. Plusieurs de ses technologies vertes peuvent aussi remplacer les composants dérivés du pétrole dans les cosmétiques et les lubrifiants industriels. Mentor apprécié et généreux collaborateur, il a permis au Canada de s’imposer comme leader mondial de l’industrie et de la recherche sur l’alimentation et les biomatériaux.